냉동고 보관 노하우 : 식재료를 오래 신선하게 유지하는 방법!

냉동고를 잘 활용하면 식재료를 더 오래 보관할 수 있어요.
하지만 정리하지 않으면 어디에 뭐가 있는지 모르게 되고 꺼내기도 불편해지죠.
특히 냉동고는 음식이 얼어붙어 겹치기 쉬워 체계적인 정리 방법이 꼭 필요해요!

그럼 지금부터 냉동고를 효율적으로 정리하고 보관하는 방법을 하나씩 알아볼까요?

냉동고 정리 & 보관 노하우

보관식품	보관 방법	추가 팁
고기 & 해산물	1회 사용할 양만큼 나눠 랩이나 지퍼백에 보관	지퍼백에 날짜를 적어두면 오래된 것부터 사용하기 쉬워요! 평평하게 펴서 보관하면 공간 활용이 더 좋아요.
밥 & 국물 요리	밥은 랩에 얇게 펴서 냉동, 국물은 밀폐 용기에 보관	냉동 밥은 전자레인지에 바로 데우면 갓 지은 밥처럼 먹을 수 있어요. 국물은 용기에 80%만 채워 얼려야 부피가 팽창해도 넘치지 않아요.
채소 & 과일	채소는 데친 후 냉동, 과일은 썰어서 소분 후 냉동	시금치 같은 잎채소는 살짝 데친 후 냉동하면 오래 보관 가능! 바나나, 딸기, 망고 등은 잘라서 냉동하면 스무디나 요거트 토핑으로 활용하기 좋아요.
빵 & 베이커리	한 조각씩 랩으로 싸서 보관	빵은 자연 해동 후 오븐이나 에어프라이어에 살짝 데우면 갓 구운 듯한 식감으로 먹을 수 있어요.
치즈 & 버터	치즈는 슬라이스한 후 랩으로 감싸서 보관, 버터는 원래 포장 상태 유지	치즈는 한 장씩 분리해서 냉동하면 필요할 때 한 장씩 꺼내기 편리해요. 버터는 냉동 보관해도 오래 보관할 수 있고, 필요할 때 냉장실로 옮겨 자연 해동하면 돼요.

냉동고를 깔끔하고 효율적으로 사용하는 꿀팁!

식품을 더 오래 보관하려면?

냉동 전 공기를 최대한 제거하고 보관하세요!
→ 지퍼백이나 밀폐 용기에 보관하면 수분이 빠져나가는 걸 막아 식재료가 마르는 걸 방지할 수 있어요.
소분해서 보관하는 것이 핵심!
→ 대량으로 얼리면 해동 후 다시 얼릴 수 없으니 한 번에 먹을 만큼만 나눠서 냉동하는 게 좋아요.

냉동고 정리를 더 편리하게 하려면?

음식 카테고리별로 분리해서 보관하세요!
→ ‘고기’, ‘채소’, ‘밥 & 국물’, ‘과일’ 등으로 분류하면 찾기도 편하고 꺼낼 때 시간이 절약돼요.
수납 바구니 활용하기!
→ 냉동고가 깊으면 식품을 넣고 빼기가 불편할 수 있으니 바구니나 박스를 활용해서 종류별로 분류하면 좋아요.
유통기한을 관리하기 위해, ‘오래된 것 먼저 사용’ 원칙을 지켜요!
→ 새로 얼린 음식은 안쪽에 넣고 오래된 것은 앞쪽으로 배치하면 자연스럽게 순환되겠죠?

냉동고를 너무 꽉 채우면?

냉기가 잘 순환되지 않아서 냉동 효율이 떨어질 수 있어요!
→ 적당한 공간을 유지하고 식품을 평평하게 정리해 쌓아 보관하는 것이 좋아요.

냉동고를 정리하면 필요한 식재료를 찾기도 쉽고 버리는 음식도 줄일 수 있어요!
오늘 소개해드린 정리 & 보관법을 활용해서 더 스마트하게 냉동고를 관리해 보세요~

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